المقادير: 1/2 كيلو لحم مفروم ناعم بصلة كبيرة بقدونس ملح بهار مشكل فلفل اسود 5 حبات بطاطس مقطعة شرائح مدورة فلفل رومي مقطع حلقات طماطم مقطعة حلقات بصل مقطعة حلقات كله يكون مقطع حلقات وتقريبا نفس الشكل والحجم بس البطاطس تكون سميكة شوي والباقي يكون شرايح نحيفة زيت لقلي البطاطس 2 كوب عصير طماطم مدوب فيها مكعب مرقة دجاج الطريقة: يفرم البصل والبقدونس ناعما ويضاف الى اللحم المفروم وتضاف البهارات والملح والقليل من الزيت وتخلط جيدا حتى تتجانس ثم شكليها دوائر و اذا كان الخليط لين وصعب التشكيل ممكن تضيفي لها ملعقتين بقسماط أو الخبز المهروش ثم رتبيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت وأدخليها الفرن قليلا حتى نتخلص من ماء الكفتة وتتماسك وتجف قليلا في هذه الاثناء نقوم بقلي البطاطس وتحميرها بالزيت ونضعها على ورق ماص للزيت نرش على الخضروات ملح وفلفل نحضر صنية الفرن ونرص الخضروات والكفتة والبطاطس بالتناوب وتكون كالتالي بطاطس ثم طماطم ثم كفتة ثم فلفل رومي ثم بصل، ثم نضيف عصير الطماطم ونضعها على البوتاغاز إلى أن تجف و تتماسك ثم ندخلها الفرن كي تتحمر و هكذا أصبحت جاهزة و شهية طيبة للجميع.via احدث الالعاب على Lala Fatima مجلة لالة فاطمة مجلة المرأة المغربية ومغاربية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق